【樓梯舖】九龍樓梯舖難敵市區重建 三條街廿二間變五間  - 明周文化

【樓梯舖】九龍樓梯舖難敵市區重建 三條街廿二間變五間 

撰文: 陳詠恩     攝影: 李浩賢,部分圖片由受訪者提供

13 Sep 2018

「翻查2009年最早的Google街景地圖,九龍城獅子石道、侯王道及紅磡寶其利街共有廿二間樓梯舖,到今日只剩下五間仍然營業。」建築測量師梁安琪(Angel)兩年前修讀香港大學的建築文物保護課程碩士,上個月以樓梯舖作為畢業論文題目。她兒時在九龍城區唸小學,上學總會路經不少樓梯舖,沒想到去年落區時,才發現很多已因重建清拆。為了理解這類店舖與建築的關係,她花了半年時間跟這三條街僅餘店舖訪問,研究這富有特色的店舖是否注定要消失?

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Angel訪問了五家樓梯舖,其中一家是榮麗時裝店主曾生。

活化石 上一代營生面貎

不少舊區都有樓梯舖,但Angel選擇九龍城,除了因為童年回憶和這區保留較多傳統手藝樓梯舖,也因為此區重建速度最快,「啟德機場搬走,樓宇高度限制放寬,市區重建局有十七個社區重建項目在此區;加上沙中線,很多樓梯舖變成地盤都是近幾年的事,有些則已被收購。九龍城兩條街就有十五間店消失,當中六間因為重建,兩間是接到屋宇署命令要拆掉,一間因為缺乏生意,一間業主健康問題不再做,其他五間則查不到原因。」

獅子石道、侯王道及寶其利街三條街內,僅餘的五間樓梯舖分別是改衣、玉器、鐘錶、手工麻雀和眼鏡店,她認為樓梯底舖解釋了六、七十年代的經營模式,「店主好多時都是國內逃至香港,要維生就要憑一門手藝,在這細小的空間養活一家人。他們甚至把店作為家,例如寶其利街的金發麻雀,老闆以前一家六口都住在這麼小的空間,現在根本想像不到,連閣樓都能睡。」

 

don180819eugene-12店主曾生專造女裝,櫥窗掛有他造給太太的衣服。

很多樓梯舖都是傳統手藝為主,例如獅子石道的榮麗時裝,店主曾生專造女裝,無論是長衫還是西服也難不倒他,「以前無人改衣,個個找我都是造衫!九龍城以前有六、七間造衫的,不過現在只剩下我和街市內的一家了。」曾生說。

Angel自言曾以為香港已無人造衫,但每次到訪都見到他在忙,甚至有客人一次過訂造十件衫,無論是外國客、大陸客,還是搬離九龍城的客人也會專登回來找他。驟眼看,店內放置一張裁牀、一部衣車,店面還有一個玻璃櫥窗,還有空間試衫嗎?原來只要把布拉起,店主走出樓梯,就有空間試衫。櫥窗掛有兩件花布衣裳,其中一件長衫是以前曾先生造給太太的,只是後來不再合身,便掛在櫥櫃作生招牌。樓梯舖店主總有其經營智慧,有次Angel午後來訪,見到櫥窗外被一條長長百家布覆蓋,以防店子太熱,用來遮蔭。

don180819eugene-21Angel本打算訪問利成鐘錶,可惜今年已沒再開店。

文化保育 口惠而實不至

近年屋宇署頻頻向樓梯舖發清拆令,其中一家是連周潤發也經常幫襯的九龍城利成鐘錶,清拆理由是阻塞走火道通。Angel本打算訪問利成鐘錶,眼見去年12月它仍在經營,可是今年起店子便沒再開店,相信已結業,「當它真的違法,政府拍攝旅遊宣傳片時,又拍到它,即是樓梯舖的確是宣傳香港的賣點,但政府稱聲重視文化保育同時又沒有紀錄?我只能從報紙雜誌訪問找到樓梯舖的資料。」Angel悻悻然道。

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Angel把2009年Google街道實景對照今日所見,發現九年間變化之快。

樓梯舖仍保留了不少傳統行業,例如獲列入香港非物質文化遺產的手雕麻雀,然而若樓梯舖要被取締,這些老師傅該何去何從?「香港政府常說推動保育,重視歷史建築,這些可以代表香港傳統的店是否可以保留?先不談店舖是否能保留,傳統手藝有沒有人傳承?好似得班師傅去思考怎樣傳承,被列入非遺後,政府有沒有任何跟進,我暫時看不到。」

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九龍城重建速度急速,樓梯舖轉眼成豪宅地盤。

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