Shadow's Table 養生藜麥小米粥 - 明周文化

Shadow’s Table 養生藜麥小米粥

撰文: Shadow Kwan     攝影: 李浩賢

06 Sep 2018

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近年,多了廣東人煮小米粥養生,配南瓜、杞子,以天然甜味為小米豐富味道。

材料

小米 80克 / 藜麥 20克

南瓜 ¼杯 / 杞子 2湯匙

清水 1200毫升 / 豆奶 300毫升

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做法

① 小米、藜麥先浸水1小時,瀝水;南瓜去皮,切粒,備用。

② 水煮沸,加入小米,藜麥煮沸煮10分鐘。

③ 轉文火,加入南瓜煮約20–30分鐘至黏稠。

④ 最後注入豆奶,放杞子,再煮數分鐘即可。

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小米加入藜麥,更加高纖。

 

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