下班後 只想吃一頓無味精的媽媽菜 - 明周文化

下班後 只想吃一頓無味精的媽媽菜

撰文: 陳卓君     攝影: 陳卓君

17 Jan 2018

家常媽媽菜該有什麼特質?應該是材料都很簡單,沒有很濃很重的調味,也不太講究花色擺盤,一切就像家中餐桌常見的,哪怕只是一碟清炒菜心,或是一碟三色蒸水蛋,實而不華的味道,就是給你一種很踏實、窩心的暖意。

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住在港島東的人,大概對於「范湯皇」的名字不會陌生,因為她有着很多支持者,在太安樓地舖的小店經常排着人龍,為的都是希望吃到一口親切的家常味。半年前,更因租約問題,而無奈關店。直到范太近日跟PMQ Taste Kitchen合作,終於找到一個短暫的落腳位,讓掛念她的菜的人,可以再次吃到健康美味的住家菜。

現在的餐單是這樣的:午市做的都是套餐,招牌菜式有番茄牛肉飯與咖哩牛腩飯,也有素的口味;重要是范太每天一朝早都會親自熬出廣東老火靚湯,價格相宜。至於晚餐做的則是私房菜,因為都需要特別預製,所以必須提前預訂,燜煮鮑魚、香煎連鱗黃腳鱲,以及稍稍曬乾一天的香煎一夜乾馬友,全是范太的拿手菜。沒有大肆張揚,熟客們卻早已聞風到來,再嘗范太手藝。

Popup時間有限,訂位請早!

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PMQ Taste Kitchen x 范湯皇

中環鴨巴甸街35號PMQ H棟1樓H113-H114 Taste Kitchen

6041 7657

午市 12:00 – 15:00(14:30 最後下單)

晚市私房菜 18:00 – 22:00(21:30 最後下單)

星期六、日不設午市,逢星期一休息

供應期到1月28日

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